Секреты жизни во Франции - Рождество и Новый Год

Во Франции Новый год называется Noel. Задолго до Рождества во Францию приходит его веселый предпраздничный дух. Всегда довольно улыбчивые и приветливые французы просто полны ощущением рождественского волшебства. В это время во французских домах непременно устанавливаю рождественские елки.

 

Украшают их по-разному, как и у нас, – кто во что горазд, и у кого на что хватает средств. Сразу оговорюсь, что я проживала в семье с хорошим достатком по французским меркам.

Рождество – это семейный праздник. За семейным столом 25 декабря собираются все близкие родственники, по возможности даже те, кто живет в других странах. За неделю до Рождества во Франции начинается магазинный бум, скупается все подряд. Французы как практичные люди полагают, что лучше купить один хороший и приятный близкому человеку подарок, чем огромное количество всяких ненужных вещей (например, новогодних магнитиков, прихваток, наборов для ванны и т. д). Такого же принципа придерживаются французы и в отношении праздничного стола. На стол покупают и выставляют все самое дорогое, а вкусное оно или нет решать уже Вам. Например, в моей семье всегда традиционно покупают шампанское брют Рюинар розе 12,5% (Ruinart Rose). Да-да, французы признают и употребляют только брют. И, конечно, как же без фуагра, черной икры, устриц и индейки, последнее готовят те, у кого есть терпение и желание возиться с ней на кухне, но это не про мою хозяйку.

Французские дети, как и остальные в мире, любят получать подарки. Особенностей в подарках нет – все те же игрушки, сладости. Подарки для взрослых, как правило, брендовые – сумки Chanel, свитера из кашемира Eric Bompard, запонки Hermes, косметика Yves Saint Laurent, платья Lanvin, ювелирные украшения, одним словом, дорогое и качественное, то, что определяет их принадлежность к социальному статусу. Хозяин подарил жене сумку Chanel, а она ему в то время вышедшей в свет первый Ipad, компании Apple. Мальчик (их сын 12 лет) получил в подарок много книг и шоколада, а малютка-дочь (ей 1.5 годика)– куклу и детскую кухню. Примерно, в 17 часов дети стали распаковывать подарки, а взрослые разливать шампанское. Тут наступила очередь для не совсем обычной в нашем понимании части праздника – что-то вроде полдника из орешков, чипсов, тостиков, оливок, хотя буквально через пару часов семья соберется за столом для праздничного ужина. Дело в том, что на стол подают не так много, как в России. Это праздник, а не день чревоугодия по мнению французов. На столе обычно черная иранская икра и французская фуагра. Все подают маленькими порциями, зато шампанское льется рекой. Фуагра мне не понравилась – обычный гусиный паштет, но попробуйте это сказать им – сразу «разорвут на части» и будут утверждать, что это кулинарное достояние Франции. Фуагра намазывают тонюсеньким слоем на горячий хлебный ломтик – тост.

Водка на столе отсутствует, французы уважительно относятся к нашим горячительным напиткам, но пить водку они не умеют. Я привезла им в подарок бутылку водки. И когда я увидела, как ее пьет мой хозяин со своим другом, была дико удивлена. Представьте – сидят двое взрослых мужчины в зале, пьют теплую водку из маленьких рюмок, не закусывают, в течение всего вечера потягивая одну рюмку. Этой бутылки водки хватило потом еще на год вперед.

Праздничным десертом выступает традиционный торт la bûche de Noel в форме полена с шоколадом и каштанами. Его Вы можете попробовать только в праздничные новогодние дни, в другие дни его нигде не продают. Очень вкусный и нежный, что-то похожее на торт-мороженое с кремом.

 

La bûche de Noel


Le foie gras et les sucreries françaises

 

За столом во время трапезы все взрослые разговаривают о политике, погоде, биржевых ставках, каникулах, моде, живописи, телевидении. Во время застолья французы не смотрят телевизор, по ТВ не показывают концерты и новогодние огоньки. Танцы тоже отсутствуют. Примерно в 22 вечера все постепенно уходят домой, впереди еще несколько дней каникул до 31 декабря, а 2-3 января всем на работу. Новогодние каникулы длятся с 24 декабря по 2-3 января. Сам Новый год 31 декабря они отмечают скромно – взрослые в основном предпочитают собраться с друзьями, а детей отдают дедушкам и бабушкам. Молодежь собирается в клубах или устраивает вечеринки дома. Большинство французских семей уезжает на новогодние каникулы в горы, на лыжах катаются все – от мала до велика. Но это совсем другая история…

Я в свою очередь поздравляю Вас с Новым 2013 годом и пусть ваш дом наполниться счастьем и радостью, любите и цените каждые минуты, проведенные с вашими близкими.

Продолжение цикла историй о Франции и проживания во французской семье ждите в Новом году.

Puisse la belle nuit de Noël t'apporter les joies les plus pures, le bonheur le plus suave, 
et les rêves les plus fous !

Витрины магазинов Парижа


Автор: Татьяна Каныгина